※盛り付け例
材料（4人分）：
鶏もも肉：200g
玉ねぎ：120g
三つ葉：適宜
かまぼこ（薄切り）：12枚
卵：4個
ご飯：丼4杯分
（a）丼だし
醤油・みりん：各1/4カップ
水：1カップ
おでんの素：大さじ1
砂糖：大さじ2と1/2
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは2～3cm厚のくし形に、三つ葉は小口切りにする。
丼だしを作る。鍋に（a）のみりんを入れて煮立て、残りの材料も全部入れて温める。
（写真A、B参照）
鍋に2の1/4量を入れて火にかけ、1の鶏もも肉、玉ねぎの順に入れて火を通し、かまぼこと三つ葉を散らす。沸騰した状態で卵を溶き入れて半熟にする。（写真C参照）
丼に炊き立てのご飯を盛り、3を煮汁と共にのせる。
