牛肉のトマト煮込み
アミコラヨーグルト入り
フライパンで作れる栄養満点なメインディッシュ！
お肉たっぷり大満足！おもてなしで自信が持てる、ヨーグルトを使ったオシャレな一皿。
《材料》＊1人分
アミノコラーゲン 大さじ1.5杯(約7)
水切りヨーグルト（明治ブルガリアヨーグルト） 大さじ2
牛薄切り肉 100
トマト（中） 1個（約100）
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2パック
水 50ml
オリーブオイル 小さじ1
ケチャップ 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
塩 少々
胡椒 少々
パセリ お好みで
《調理時間》
30分
※このメニューには下準備が必要です。
《作り方》
1. フライパンにオリーブオイルを引き、牛肉に塩胡椒をして中火で炒める。
2. 石突きを取ったしめじ、薄切り玉ねぎ、一口大に切ったトマトを入れてさらに炒める。
3. 水、ケチャップ、コンソメ、アミコラを入れ、水分量が半分ほどになるまで煮詰めたら器に盛りつける。
4. 水切りヨーグルトを回しかけ、パセリを散らしたら出来上がり。
《ポイント》
・ヨーグルトはダマが残らないようにしっかり混ぜましょう。
《下準備》
・明治ブルガリアヨーグルトをペーパータオルやコーヒー用フィルターで水気を切る（3時間～一晩）。
