“続けたくなる”アイデアレシピ
しっかり炒めたほうれん草と半熟卵に、ヨーグルトが意外にも良く合います。簡単に作れるしっかりとしたおかず。
バターとニンニクの香りが食欲を誘います。
アミノコラーゲン スプーン1杯
水切りヨーグルト（明治ブルガリアヨーグルト） 100g
ほうれん草 4株
卵 1個
バター 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
塩胡椒 少々
パプリカパウダー 少々
15分
※このメニューには下準備が必要です。
・ざるにペーパータオルを敷いて、明治ブルガリアヨーグルト、アミノコラーゲンを混ぜ入れ水切りしておく。（3時間～一晩）
1. ほうれん草は根元をよく洗い、5cm幅に切っておく。
2. フライパンを中火で熱し、バターでほうれん草をしんなりするまで炒める。
3. ほうれん草に火が通ったら中心をよけて丸いくぼみを作る。
4. くぼみに卵を割り入れて、白身全体に火が通ったら蓋をする。
5. 黄身の表面がうっすら白くなったら器に盛り、アミコラヨーグルト、オリーブオイル、パプリカパウダーをトッピングしてできあがり。
・ヨーグルトはダマが残らないようにしっかり混ぜましょう。
・ほうれん草は火が通りやすいので、バターが溶けたら弱火にしても良いです。
