モッツァレラ串揚げ
材料 （4人分）
-
- 明治北海道十勝生モッツァレラ
- 1個
- 揚げ油
- 適量
- 塩
- 少々
- パン粉
- 1カップ
【衣】
- 小麦粉
- 大さじ5
- 片栗粉
- 大さじ4
- 水
- 80 ～ 100ml
【コーンクリームソース】
- 明治おいしい牛乳
- 200ml
- トウモロコシ
- 2本
- バター
- 40g
- 塩コショウ
- 少々
- 顆粒コンソメ
- 小さじ4
ソースの作り方
-
- ①
- 茹でたトウモロコシをもみほぐす。
- ②
- トウモロコシとバターをレンジで30秒加熱する。
- ③
- 牛乳、②、塩コショウ、顆粒コンソメを混ぜ、トウモロコシのつぶがなくなるまでざるでこして完成。
モッツァレラ串揚げの作り方
-
- ①
- 衣をよく混ぜる。
- ②
- モッツァレラを串に刺し、衣をつけパン粉をまぶす。
- ③
- 揚げ油に入れ、揚げたら油を切り盛り付ける。お好みで塩を振る。
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