タコとじゃがいものサラダ
材料（2～3人分）
-
- 明治北海道十勝生モッツァレラバジル仕立て
- 1個
- タコ
- 50g
- じゃがいも
- 1個（130g）
- 玉ねぎ
- 30g
- セロリ
- 20g
- ライプオリーブ
- 5個
- EXバージンオリーブオイル
- 大さじ2
- レモン汁
- 小さじ1
- 白ワインビネガー
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- 黒胡椒
- 少々
作り方
-
- ①
- タコはやや厚めのそぎ切りにする。セロリは斜め切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水に晒し辛味をぬく。
- ②
- 明治北海道十勝生モッツァレラバジル仕立ては2cm角に切る。オリーブは輪切りにする。
- ③
- じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り、ヒタヒタの水を入れ、茹でる。
じゃがいもに火が通ったら熱いうちに、レモン汁、白ワインビネガー、塩、胡椒をする。
- ④
- ③の粗熱が取れたら、他の具材と明治北海道十勝生モッツァレラバジル仕立てを入れ、混ぜ合わせ、塩と黒胡椒で味を調える。
- ⑤
- ④を器に盛りつける。
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