材料（2～3人分）

明治おいしい牛乳

300ml

明治北海道十勝生モッツァレラ

1個

アボカド

1個（正味140g）

玉ねぎ

1/2個（100g）

塩

小さじ2/3弱

こしょう

少々

小麦粉

大さじ1強（10g）

オリーブオイル

大さじ1

黒こしょう

少々

作り方

①

玉ねぎはみじん切りにし、アボカドは半割にして種を取り、実を取り出す。

②

鍋を温め、オリーブオイル、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

③

アボカドを加え、つぶしながら炒め、なめらかになれば小麦粉を加え粉気がなくなるまで炒める。

④

牛乳を加えていき、とろみをつける。

⑤

塩、こしょうで味を調えて器に盛り、モッツァレラをちぎりのせる。

⑥

お好みで黒こしょうをふれば完成。

POINT

アボカドは柔らかいものを選ぶのが、作りやすくおすすめです。