じゃがレットエッグの高カカオチーズかけ

2人分

• ・じゃがいも　1個
• ・コンソメスープの素　小さじ1/2
• ・シュレッドチーズ　20g
• ・オリーブ油　大さじ1/2
• ・卵　1個
• ・水　大さじ1
• ・「チョコレート効果CACAO86％」　2枚
• ・パルメザンチーズ　小さじ2～3
• ・粗びき黒こしょう　少々

作り方

• ① じゃがいもはせん切りにし、コンソメスープの素とシュレッドチーズを加えて混ぜる。
• ② フライパンにオリーブ油を入れて熱し、①を入れて木べらなどで押し付けながらこんがりと焼く。じゃがいもがくっついてきたら裏返し、卵を割ってのせ、フライパンの周りから水を回し入れ、ふたをしてそのまま2分ほど蒸し焼きにする。
• ③ ふたを取り、水分が飛んだら器に盛る。削ったチョコレートとパルメザンチーズを全体にまぶし、粗びき黒こしょうをふる。