おもてなし黒豆ショコラ

作りやすい分量

• ・黒豆の甘煮　100g
• ・「チョコレート効果CACAO72％」　20枚
• ・ココアパウダー　大さじ3～4
• ・抹茶パウダー　大さじ3～4

作り方

• ① 黒豆はペーパータオルの上にのせて汁気を吸わせて乾燥させておく。チョコレートは刻んでボウルに入れ、湯煎で溶かす。
• ② ボウルに①の黒豆を入れ、①のチョコレートを1/5量ほど加え、全体に絡めるようにして混ぜる。
• ③ チョコレートが固まってパラッとなったら、再びチョコレートを1/5量ほど加えて絡めることを繰り返す（途中、チョコレートが固まりにくく、パラッとなりにくくなってきたら、ボウルごと冷蔵庫に入れて黒豆の表面を冷やす）。
• ④ チョコレートを全部絡めたら、半分に分け、半分にはココアパウダーを茶こしでふって全体にまぶす。残り半分には抹茶パウダーを茶こしでふって全体にまぶす。