グラノーラのチョコスコーン

直径6cm　8個分

• ・[a] 強力粉　200g
• ・[a] 薄力粉　50g
• ・[a] ベーキングパウダー　小さじ2
• ・[b] フルーツグラノーラ　50g
• ・[b] 明治「チョコレート効果カカオ86%」　10枚
• ・バター(食塩不使用)　80g
• ・砂糖　80g
• ・塩　小さじ1/4
• ・牛乳　120㏄
• ・明治「チョコレート効果カカオ86%」　4枚

下準備

• ・[a]は合わせて2回ふるっておく。
• ・明治「チョコレート効果カカオ86%」(10枚)は粗く刻んでおく。
• ・材料は全て冷やしておく。
• ・天板にクッキングシートを敷いておく。
• ・オーブンに予熱を入れておく(200℃)。

作り方

• ① ボウルに[a]をふるい入れ、バター・砂糖・塩を加え、コルヌで細かく刻みながら混ぜる。
• ② バターが細かくなったら両手ですりあわせ、全体が黄色っぽくなるまでなじませる。
• ③ 牛乳を2回に分けて加え、その都度コルヌで切り混ぜる。[b]を加えさらに切り混ぜる。
• ④ ラップに包み、20×15cmの大きさにめん棒で伸ばし、冷蔵庫で冷やす(30分～)。
• ⑤ 丸抜き型(6cm)で抜き(8個)、天板に並べ、明治「チョコレート効果カカオ86%」(4枚)を散らし、オーブンで焼く(200℃　18～20分)。
• ⑥ 焼き上がりを確認し、粗熱を取る。