チョコレートやココアの原料になる「カカオ」。
じつは、甘酸っぱい果肉もあるフルーツなのです。
赤道付近でしか育たない貴重なフルーツ・カカオは、「神々の食べ物」と呼ばれた歴史を持ち、
神秘的なチカラがあるとされていました。
カカオフラバノールとは、カカオ豆に含まれる
カカオポリフェノールの一群で、単純に抽出するだけでは美味しく取ることができません。
明治は、カカオのフルーツとしての魅力を最大限に引き出す製法を検討し、これまでのカカオの持つイメージとは全く異なる、赤くてフルーティーな味わいのエキスを開発しました。
カカオフラバノールとはカカオに含まれるフラバノールのことです。
カカオフラバノールは、エビカテキン、カテキンと、それらがいくつか結合したプロシアニジン類で構成されています。
そして、このカカオの概念を覆す鮮やかな赤い色は、
カカオ豆に含まれるアントシアニンという成分によるものです。
明治は長年のカカオ産地での取組を経て、
カカオフラバノールを豊富に含むカカオ豆も開発しました。
これは、カカオ農園の協力が不可欠であり、
産地に直接足を運んでいるからこそ実現できた素材です。
カカオのイメージが覆る!
フルーティーな味わい、そしてカカオ独特の爽やかな苦みとトロピカルな香り
カカオの新しいカタチ 赤くて甘酸っぱい
カカオフラバノールドリンク
- ・カカオフラバノール100mg／本
- ・カカオ果汁60％
- ・香料、着色料不使用
- ・手軽に飲める125㎖／１本：74kcal
カカオの新しいカタチ 赤くて甘酸っぱい
カカオフラバノールゼリー
- ・カカオフラバノール100mg／個
- ・カカオ果汁20％
- ・香料、着色料不使用
- ・小腹満たしに丁度良い150g／１個：115kcal
目覚めの一杯で爽やかに。
忙しいときの間食に
甘酸っぱいおいしさでリフレッシュ
1日の終わりのリラックスタイムに。
カカオフラバノールエキスは、「ひらけ、カカオ。」のスローガンのもとカカオの新しい価値提案として生まれました。
カカオというフルーツの新しい愉しみ方を体験していただきたい。
日常の様々なシーンでカカオが登場し皆さまの笑顔に貢献したい。
そして、カカオの経済価値を向上させることで、カカオ産地にも還元していきたい。
カカオでつながるすべての人が笑顔になることを願って、我々の挑戦はまだまだ続きます。
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