糖尿病予備群（HbA1cが5.6%以上6.4%以下かつ空腹時血糖値が100mg/dL以上125mg/dL以下）の健常成人を被験者とし、130名を2群（各群65名）に分け、1つの群には乳酸菌OLL2712株ヨーグルト（乳酸菌OLL2712株の加熱菌体を5×10⁹個以上配合した112gのヨーグルト）を12週間毎日1個摂取していただき、他方の群には乳酸菌OLL2712株が入っていないヨーグルトを同様に摂取していただきました。

その結果、以下の変化が認められました。

（１）摂取前と比べて12週間摂取後に両群共にHbA1cが有意に低下しましたが、乳酸菌OLL2712株入りヨーグルト摂取群では乳酸菌OLL2712株が入っていないヨーグルト摂取群と比べても有意にHbA1cが低下しました（図1）。

（２）摂取前と比べて12週間摂取後に乳酸菌OLL2712株が入っていないヨーグルト摂取群ではインスリン抵抗性指標（HOMA-IR）の有意な増加が認められましたが、乳酸菌OLL2712株入りヨーグルト摂取群ではHOMA-IRが増加せず正常に維持されました（図2）。

図1. HbA1cの変化量

図2. インスリン抵抗性指標の変化量

実施期間：2018年7月～12月
有効性解析対象者：20～64歳の健康な成人で、HbA1cが5.6%以上6.4%以下かつ空腹時血糖値が100mg/dL以上125mg/dL以下の126名
※「乳酸菌OLL2712株」の抗炎症効果は、生菌よりも加熱菌体の方が高いため、加熱菌体で臨床試験を実施しています。
出典：Nutrients 2020,12(2),374