理想のアミノ酸組成を追求した 
アシッドホエイプロテイン

理想のアミノ酸組成を追求した結果たどり着いた、カラダづくりに役立つ必須アミノ酸「ロイシン」の含有率が高いホエイプロテイン原料。

ホエイプロテインは加工処理方法により様々な種類があります。

市場に多く流通しているホエイプロテイン商品は、チーズ製造工程で発生するチーズホエイを濃縮・粉末化した「チーズホエイプロテイン」を使用しています。一方、脱脂乳を酸処理しカゼインとホエイに分離させたホエイは、アシッドホエイ（酸ホエイ）と呼びます。
そして、アシッドホエイを濃縮・粉末化したものが「アシッドホエイプロテイン」です。

アシッドホエイプロテインは、チーズホエイプロテインと比べ、カラダづくりに役立つ必須アミノ酸「ロイシン」の含有率が高いのが特徴です。また、チーズ製造工程を経ないことによる、すっきりとした風味も特徴です。

世界的に見ると、チーズホエイプロテインよりも生産量が少ないアシッドホエイプロテインですが、当社は独自の原料ネットワークを駆使することで、品質基準をクリアしたアシッドホエイプロテインコンセントレート（Acid Whey Protein Concentrate : Acid WPC）の原料調達に成功しました。

理想の筋肉のためにトレーニングする多くのトレーニーは、たんぱく含有率の高さや、脂質・乳糖の少なさなどを求め、高精製されたホエイプロテインアイソレート（Whey Protein Isolate : WPI）を求める傾向があります。

しかし、WPIはチーズホエイプロテインを精製したものなので、アミノ酸組成は一般的なチーズホエイプロテインと大きく変わりません。対して、アシッドホエイプロテインは、高いロイシン含有率が特徴のプロテイン原料です。

アシッドホエイプロテインは製造工程の違いから、チーズホエイ由来の一般的なホエイプロテイン（チーズホエイプロテイン）と比べ、ホエイたんぱく質の成分である「β-ラクトグロブリン」や「α-ラクトアルブミン」の比率が高まります。

そのため、「分岐鎖アミノ酸（Branched Chain Amino Acid : BCAA）」 と呼ばれるロイシン・イソロイシン・バリンの3種のアミノ酸やリジンに代表される「必須アミノ酸（Essential Amino Acid : EAA）」の含有率がチーズホエイプロテインよりも高いという特徴を有しています。

チーズホエイプロテインには、ロイシンやリジンの含有率の低いcGMP※というカゼイン由来の成分が含まれるのに対し、アシッドホエイプロテインには含まれません。
すなわちアシッドホエイプロテインは、本来のホエイの特徴を備えたプロテイン原料と言えます。