• 1.  《腸内細菌の話》212p.，岩波書店（1978年）
  （肠道菌群与健康的关系之解说）
• 2.  《Intestinal Bacteria and Health》208p
  Harcourt Brace Jovanovichi Japan,Tokyo (1987)
  （1.《腸内細菌の話》，岩波书店的英译版）
• 3.  《腸内菌の世界-嫌気性菌の分類と同定-》342p
  叢文社（1980年）
  （通过806张彩色照片和7张细菌鉴别表，对肠道菌群的培养和菌种的培养、鉴别法进行解说的手册）
• 4.  《腸内菌の分類と生態》363p.食生活研究会（1986年）
  （主要根据作者的实验结果论述肠道菌群的分类及其生态）
• 5.  《腸内細菌学》（编著）496p.，朝倉書店（1990年）
  （总结肠道菌群的研究专著）
• 6.  《腸内フローラと発癌》（编著）183p.，学会出版センター（1981年）
  （编号6-28为1980年开始每年举办的肠道菌群研讨会的专论）
• 7.  《腸内フローラと生体防御》（编著）236p.，学会出版センター（1982年）
• 8.  《腸内フローラと栄養》（编著）211p.，学会出版センター（1983年）
• 9.  《腸内フローラと食物因子》（编著）215p.，学会出版センター（1984年）
• 10. 《腸内フローラと成人病》（编著）227p.，学会出版センター（1985年）
• 11. 《腸内フローラと感染症》（编著）222 p.，学会出版センター（1986年）
• 12. 《腸内フローラと代謝》（编著）243p.，学会出版センター（1987年）
• 13. 《腸内フローラと研究方法論》（编著）245p.，学会出版センター（1988年）
• 14. 《腸内フローラと生体ホメオスタシス》（编著）198p 学会出版センター（1989年）
• 15. 《腸内フローラの生態と役割》（编著）167p 学会出版センター（1990年）
• 16. 《腸内フローラの分類と生態》（编著）248p 学会出版センター（1991年）
• 17. 《腸内フローラと食餌》（编著）151p.，学会出版センター（1992年）
• 18. 《腸内フローラと免疫応答》（编著）169p.，学会出版センター（1993年）
• 19. 《腸内フローラと発癌-2》（编著）176p.，学会出版センター（1994年）
• 20. 《腸内フローラと腸内増殖》（编著）160p.，学会出版センター（1995年）
• 21. 《腸内フローラと変異原》（编著）127p.，学会出版センター（1996年）
• 22. 《腸内フローラとプロバイオティクス》（编著）172p 学会出版センター（1997年）
• 23. 《腸内フローラの分子生態学》（编著）205p 学会出版センター（1998年）
• 24. 《腸内フローラと細菌性食中毒》（编著）162p 学会出版センター（1999年）
• 25. 《腸内フローラの分子生態学的検出・同定》（编著）178p 学会出版センター（2000年）
• 26. 《腸内フローラと生活習慣病》（编著）199p 学会出版センター（2001年）
• 27. 《21世紀腸内フローラ研究の新しい動向》（编著）141p 学会出版センター（2002年）
• 28. 《腸内フローラと大腸疾患》（编著）152p.，学会出版センター（2003年）
• 29. 《腸内フローラと健康》（编著）198p.，学会センター関西・学会出版センター（1998年）
  （肠道菌群与人体健康和疾病之间的关系解说）
• 30. 《健康長寿のための食生活》174p.，岩波書店（2002年）
  （肠道细菌的研究成果为功能性食品开发铺路这一过程的解说）

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