关注肠道细菌的作用
1845年,出生于乌克兰的梅奇尼科夫在当地的大学开始了原生生物的研究,由于其优异的研究成果被欧洲各地的大学、研究机构聘用,作为动物和吞噬细胞学者获得很高的评价。 老化是肠道内腐败所引起的自身中毒现象梅奇尼科夫认为,老化是构成组织的细胞由于衰弱而成为吞噬细胞饵食的一种现象。他认为肠道内腐败菌所产生的毒素引起的慢性中毒,是导致老化的原因。 自身开始食用保加利亚酸奶,体验饮食疗法但是,不能因为大肠没用而将其切割掉。因此,要想防止腐败,只要通过酸奶中含有的乳酸菌来抑制腐败菌*3的作用即可,于是他开始食用以长寿者居多而闻名的保加利亚的酸奶,实践饮食疗法。当时为了避免把有害细菌送入肠道,尽量不吃生食物,这一实践一直持续到他去世。 【注释】
*1:益生菌(Probiotics)
这一词语突然呈现重要意义,始于1969年在英国发表的一篇报告,该报告主张应禁止以提高家畜生产性为目的而在饲料中添加抗生素。
*3:腐败菌 在肠道中分解蛋白质,生成氨、硫化氢、胺、吲哚、酚等有害或腐败物质。这些物质都有恶臭,是粪便臭味的原因。另外,它还是致癌物质的原料、起着助长癌细胞生长的作用。引起腹泻和肠炎的细菌也都是腐败菌。
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