L. delbrueckii subsp. bulgaricus OLL1251株、S. thermophilus OLS3290株について

株式会社 明治では、ヨーグルトの健康効果について、さまざまな研究をしてきました。
その中で、ヨーグルトと野菜を同時摂取することで、野菜由来のカロテノイドの吸収を促進する効果を確認。ここでは試験で明らかになった、カロテノイドの吸収を促す乳酸菌OLL1251株ならびに乳酸菌OLS3290株のはたらきをご紹介します。