高カカオタコスサラダ

2人分

• ・トマト　1個
• ・アボカド　1/2個
• ・レタス　1/2個
• ・紫玉ねぎ　1/4個
• ・オリーブ油　大さじ1/2
• ・にんにく（みじん切り）　1かけ
• ・セロリ（みじん切り）　1/2本
• ・クミンシード　小さじ1/2（＊あればで可）
• ・牛肉（ひき）　150g
• ・「チョコレート効果CACAO95％」　3枚
• ・チリパウダー　適宜
• ・[a] ウスターソース・ケチャップ・酒　各大さじ1
• ・[a] しょうゆ・カレー粉・砂糖　各小さじ1

作り方

• ① トマトとアボカドは7～8mm角に切る。レタスは細切りにする。
• ② 紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をしっかりきり、ペーパータオルに取ってさらに水気をとる。
• ③ フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくとセロリ、クミンシードを炒め、香りが立ったら、牛肉を加えて強火で炒める。色が変わってきたら砕いたチョコレートと[a]を加え､水分が少なくなるまで炒める。
• ④ ①と②をあわせて器に盛り、③をかけてチリパウダーを好みでふる。