大人のヘルシーガトーショコラ

18cmパウンド型1個分

• ・お好みの明治「チョコレート効果」　100g
• ・絹ごし豆腐　150g
• ・卵　3個
• ・はちみつ　大さじ3
• ・薄力粉　20g
• ・純ココアパウダー　20g

作り方

• ① 卵は卵黄と卵白に分け、卵黄は、はちみつ(大さじ1)を加え、白っぽくなるまで泡立てる。
  卵白は、はちみつ(大さじ1)を加えて泡立て、メレンゲを作る
• ② 水切りした豆腐を崩しながらボウルに入れ、はちみつ(大さじ1)加えて、滑らかになるまで
  ホイッパーで混ぜ合わせ、①の卵黄と一緒に混ぜ合わせる。
• ③ 湯煎で溶かしたチョコレートを②に加えて、混ぜ合わせる。
• ④ ③にメレンゲの1/3を加えて軽く混ぜ、薄力粉と純ココアパウダーをふるいにかけて加える。
  残りのメレンゲを2回に分けて加えて、さっくり混ぜ合わせる。
• ⑤ 160℃のオーブンで30分焼く。常温で冷ましてから、冷蔵庫で冷やす。