プリン体ビギナーズガイド

プリン体についてのアレコレ、わかりやすく教えます!

Q1 プリン体ってそもそも何!?

A.プリン体は、体にとって必要なもの!
プリン体は、細胞の中のDNAなどに含まれる成分であり、実は、生物が生命活動を行う際に必要不可欠なエネルギーの源なのです。また、ほぼ全ての食品にプリン体は含まれていて、食事から摂取されるだけでなく、もともと体内にも存在しています。プリン体は体内で分解されて、尿酸になり、尿酸プールに貯められ、最終的には尿などと一緒に排泄されます。日々の生活において、健康を保つためには、尿酸の摂取・産生量と排泄量のバランスを取ることが大切なのです。

Q2 プリン体って何にどれくらい入っているの?

A.プリン体、1日の摂取目安は400mg!
どんな食事に、どれくらいのプリン体が含まれているのか見てみよう!気になる食事にマウスのカーソルをあわせてみてね。
  • 主食
  • 主菜
  • 副菜・その他
  • かつ丼 1人前
  • カレーライス 1人前
  • 五目チャーハン 1人前
  • 握り寿司 10貫
  • マカロニグラタン 1人前
  • 醤油ラーメン 1人前
  • 焼きそば 1人前
  • ざるそば 1人前
  • 天ぷらそば 1人前
  • きつねうどん 1人前
  • ミートソーススパゲッティ 1皿
  • ペペロンチーノ 1皿
  • 納豆巻き 1本
  • 親子丼 1人前
  • ビーフシチュー 1人前
  • 鶏肉の唐揚げ 5個
  • サーロインステーキ 1人前
  • 肉じゃが 1人前
  • 豚肉の生姜焼き 1人前
  • 焼き鳥盛り合わせ 1人前
  • 酢豚 1人前
  • 餃子 5個
  • すき焼き 1人前
  • 麻婆豆腐 1人前
  • お造り3点盛り合わせ 1人前
  • さばの味噌 1人前
  • えびフライ 1本
  • あさりのバター炒め 1人前
  • 冷奴 1人前
  • きんぴらごぼう 1人前
  • 筑前煮 1人前
  • 茶碗蒸し 1人前
  • 豚汁 1人前
  • コーンクリームポタージュスープ 1人前
  • ハンバーガー 1個
  • フライドポテト 1人前
  • 苺ショートケーキ 1切れ
  • どら焼き 1個

※調味料などプリン体含有量がごく微量と考えられる食材の数値は合算値に含んでおりません。
※現時点でプリン体含有量が判明していない食材については類似の食材の数値にて代用しております。

監修:帝京大学薬学部臨床分析学研究室 金子希代子、高柳ふくえ

Q3 プリン体の少ないレシピって?

A.プリン体の少ない料理レシピをご紹介!

  • 野菜と卵のチーズ焼き
  • コンビーフとさつまいもの焼きコロッケ
  • グレープフルーツと玉ねぎのマリネ
  • 麻婆豆腐
  • さつまあげのなめこあん
  • レタスと温泉卵のサラダ
  • ジャーマンポテトサラダ
  • サンラータン
  • キノコとチーズのスパゲティー

※調味料などプリン体含有量がごく微量と考えられる食材の数値は合算値に含んでおりません。
※現時点でプリン体含有量が判明していない食材については類似の食材の数値にて代用しております。

栄養監修:foo.log株式会社 笠松麻祐美
プリン体量計算:帝京大学薬学部臨床分析学研究室 金子希代子、高柳ふくえ