

このメニューでは1人分あたり、鉄は約7.2mg摂れます。
これは、12ヵ月~36ヵ月のお子さまの1日の推奨量(※)を充分に満たしています。
※「日本人の食事摂取基準(2020年版)」推奨量(12ヵ月~36ヵ月)
明治ステップ らくらくキューブを使うのがポイント!



実は、幼児期のお子さまは、2人に1人が栄養不足と言われています。実際に、平成28年 国民健康・栄養調査によると、1~3歳の半数以上が鉄分・カルシウムなどの栄養素が食事摂取基準(※)の推奨量を満たしていないという結果が出ています。
食べムラや好き嫌いがでてくるこの時期は、どうしても栄養不足になりがちです。だからこそ、楽しくお子さまに栄養たっぷりのごはんを食べさせたいですね!
「明治ステップ らくらくキューブ」をじょうずに使って栄養サポート!
※ 12ヵ月~36ヵ月までの日本人の食事摂取基準(2020年版)



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ブロッコリー
小房に分けた
もの4個
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じゃがいも
200g
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塩
少々
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レタス
少々
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マヨネーズ
少々
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サンドイッチ用食パン
2枚
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お湯
40ml

- じゃがいもは皮をむいて3センチ角に切る。
- じゃがいも、ブロッコリーは茹でで柔らかくし、じゃがいもはフォークでつぶし、ブロッコリーは包丁で刻み鍋に戻す。
- 熱いうちにお湯で溶いたらくらくキューブを加えよくマッシュする。
- 塩を加えて味付けして、マヨネーズを塗った食パンにレタス、
を挟みサンドイッチにする。
※大人用には塩と胡椒を加えて味を調整する。

はさむ具材ができたら、お子さまにも一緒にサンドしてもらいましょう。



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■ハンバーグ材料
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合挽き肉
400g
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玉ねぎ
80g
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パン粉
10g
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溶き卵
1個分
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塩
小さじ1/2
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キャベツ
4枚
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しめじ
1パック
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マッシュルーム
8個
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サラダ油
大さじ1
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■ソース材料
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ケチャップ
大さじ3
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中濃ソース
大さじ1
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オイスターソース
小さじ2
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お湯
240ml
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- 玉ねぎはみじん切りにする。しめじは軸を切ってほぐし、マッシュルームは薄切りにしておく。
キャベツは一口大に切る。
- ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、パン粉、溶き卵、塩を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ4等分する。ソースの材料を混ぜ合わせておく。
- 手にサラダ油(分量外)を塗り、
を手のひらで空気を抜くようにして叩きつけ楕円にする。
の中央をくぼませてサラダ油を温めたフライパンに並べ3~4分焼いて返しもう片面も焼き、きのことキャベツを加える。
- 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、合わせたソースの材料を
に加え蓋をして7分ほど煮込む。

ハンバーグを一緒にこねて、まるめたり三角の形にしてもらったりしましょう。



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グレープフルーツ
1個
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砂糖
15g
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粉ゼラチン
8g
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お湯
320ml

- グレープフルーツは皮をよく洗って半分に切り、スプーンで果肉を取る。
- 残った果肉を絞り果汁をとっておく。
- 鍋にお湯で溶いたステップを入れて温め、粉ゼラチン、砂糖を加えて溶かし、果汁も加える。
- 型に
のグレープフルーツを入れ、
を流し入れる。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
※お子様には1/4ほどの量を取り分けます。

型にグレープフルーツを散らしいれてもらいましょう。
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ほほえみクラブでは
1歳・2歳・3歳のお子さまにぴったりの
レシピをたくさん紹介しています。


メディアでのフードスタイリングや監修をはじめ、イベントでのフード出店や、フードケータリングを手掛ける。
こどもたちによる家族のための一日限定「こどもレストラン」など、こどもの心と体の成長をサポートするワークショップも各地で開催している。