ダイエットと骨粗鬆症

エストロゲンと呼ばれる女性ホルモンは骨の形成を促進してカルシウムが溶け出すのを抑える働きがあります。動物実験でも、女性ホルモンを減らしてカルシウム不足にすると、骨がスカスカになって骨折しやすくなってしまいます。
閉経後の女性に骨粗鬆症が多いのも急激にエストロゲンの分泌が低下するからです。まさに女性ホルモンが骨を守っているといえますね。ですから女性ホルモンの分泌が盛んな20～30代のうちから、1日の推奨量として650mgのカルシウムを摂ることが望まれます。

まずカルシウムが不足しないように、牛乳・乳製品や小魚、緑黄色野菜、大豆・大豆製品などカルシウムを多く含む食品を毎日適量摂取すること。それからカルシウムの吸収を助けるビタミンDも大切ですね。ビタミンDは魚類（サケ、サンマなど）に多く含まれ、適度な日光を浴びることにより皮膚でもつくられます。
一方、リンを多く含む食品（加工食品など）や食塩を多く含む食品、カフェインを多く含む食品、アルコールは過剰に摂取しない方がよいですね。骨の健康のためにはカルシウムだけでなく、エネルギーや他の栄養素も過不足ないように適量摂取することが必要です。