1. 卵を卵黄と卵白に分けておきます。
2. ボウルに卵黄とサラダ油を入れてかき混ぜ、さらに牛乳を加えて混ぜます。
3. 別のボウルに刻んだミルクチョコレートをいれ、約50〜55℃のお湯で湯せんしてよく溶かします。
4. （3）を（2）に加えてよく混ぜ合わせます。
5. （4）にホットケーキミックスを加えてよく混ぜます。
6. 別のボウルで卵白を泡立ててメレンゲを作ります。卵白が白く泡立ったらグラニュー糖を2〜3回に分けて加えながら角が立つまで泡立てます。
7. （6）を（5）に加え、やさしく混ぜ合わせます。
   ※混ぜすぎると、メレンゲの泡がつぶれて、焼いた時に生地の膨らみが悪くなるので、ヘラでさっくりと混ぜてね。
8. ケーキ型に流しいれ、生地の入った型を3cmくらいの高さから2〜3回トントンと落として、軽く空気を抜きます。そのあと170℃に温めたオーブンで30分焼きます。
   ※ふんわり仕上げるため、空気の抜きすぎには注意。軽くでＯＫ。
9. （8）が冷めたら型から取り出し、真ん中を直径8cmくらい分くり抜いてリース型にします。
10. くり抜いた部分は、2cm角くらいにカットします。
11. （9）の上面にホイップクリームを絞り、（10）をこんもりと盛り付けながら、いちごを飾りスウィーツフラッグを刺せば出来上がり。
    ※クリスマスのスウィーツフラッグは、ダウンロードできるよ。
    ダウンロードはこちら

※冷蔵庫で保存して、３日以内に食べてね。