光岡知足：个人简介
肠道细菌学的世界权威。向大家介绍对酸奶科学研究做出巨大贡献的光冈教授的功绩。
东京大学名誉教授、理化学研究所名誉研究员
农学博士 光冈知足
专业：细菌分类学、微生物生态学
《高齢社会ジャーナル》2005年/2月号
- 1930年
- 出生于千叶县市川市。
- 1950年
- 进入东京大学就读兽医专业。
开始研究肠道菌群。成功研发培养法（BL琼脂），发现双叉乳杆菌在成年人群中处于优势的事实。 - 1958年
- 通过乳酸杆菌和双叉乳杆菌领域分类学等方面的研究，获得农学博士学位。
进入理化学研究所。
开始各类动物消化道菌群的研究。 - 1962年
- 通过鸡饲养，发现随着年龄的增长肠道菌群变化的规律性。
- 1964年
- 在德国的细菌学杂志上发表了《伴随鸡年龄增长的肠内菌群变化》。
前往柏林自由大学留学，研究乳酸菌分类学。
开始常用纯味酸奶，体验其功效。 - 1966年
- 回国。
- 1967年
- 指出日本乳酸菌分类学领域的混乱状态。
开始研究人类肠道菌群的生态学规律和发酵乳的保健效果。 - 1969年
- 提倡“肠道菌群与健康”的假说。
在德国细菌学杂志上发表了人类与动物的乳酸菌分类。 - 1972年
- 「在德国细菌学杂志上发表了《老化与肠道菌群》、《肠道细菌的传播方式》
- 1973年
- 在德国细菌学杂志上发表了《肠道菌群的稳定性》、《肠道菌群的个人差异》。
- 1976年
- 获得日本农学奖。
通过小鼠实验发现了“酸奶摄取带来的长寿效果”。 - 1977年
- 获得科学技术长官奖。
在小鼠和仓鼠身上发现了“酸奶对癌症和肾炎的预防效果”。 - 1978
- 《腸内細菌の話》（岩波新書）出版。
之后直到现在，出版了众多一般书籍和专业书籍。 - 1979年
- 着手研究“肠道菌群与疾病的关系”。
- 1980
- 发表了《酸奶的保健效果》。
- 1982年
- 就任东京大学农学系教授。
发表了低聚果糖对肠道菌群改善效果的研究成果。 - 1988年
- 以《肠道菌丛的系统研究》获得日本学士院奖。
- 1990
- 从东京大学退休，就任日本兽医畜产大学教授。
- 1997年
- 从日本兽医畜产大学退休。
- 2002年
- 荣获3等旭日中勋章。
- 2003年
- 获得安藤百福奖大奖。
酸奶与健康（视频）
酸奶与健康：以往（6分27秒）
酸奶与健康：现在（3分43秒）
酸奶与健康：未来（4分9秒）
