在大米中适当加放杂粮,按通常的水量煮熟。
①往鱼上撒些食盐放置5分钟左右,拭干水分。
②将酸奶和味噌酱混合,均匀涂在①上,装入保存袋等放至冰箱腌制一晚。
③拭去酸奶和味噌酱,用烤架烤。放上紫苏。
①胡萝卜、萝卜分别银杏切,牛蒡削成薄片,扁豆切成1cm长。
②将高汤和①放入锅中,煮至蔬菜变嫩,加放味噌酱调味。
①将蔬菜切成容易食用的大小。
②将①放入大碗中,加放食盐搅拌,放置30分钟左右。
③去掉水分,加放醋。
杂粮中含有食物纤维和低聚糖,是一种能产生饱腹感的优秀"肠食"食材。味噌汤使用前一天剩物即可。根据个人喜好加放豆浆等可品尝不同的味道。
编纂:管理营养师 新生晓子