西式肠食

＜酸奶焗烤面包＞

原料（1份）

法国面包

3片

鳄梨（小）

半个

火腿

1片

食盐

少许

黑胡椒

少许

酸奶

3大勺

芝士粉

1小勺

蜂蜜

适量

做法步骤

①把法国面包切成一口大小。鳄梨切成2cm见方，火腿切成2cm大小的块状。
②在焗烤盘里放上①，撒上食盐和胡椒，浇上酸奶，撒上芝士粉。
③用烤箱烤8分钟左右，烤出金黄色，撒上蜂蜜即可食用。

＜麦片蔬菜汤＞

原料（1份）

麦片

1大勺

真姬菇

1/10包

花椰菜

一颗

洋葱

1/10个

胡萝卜

1/5根（3-4cm）

牛蒡

1/8根（12-13cm）

扁豆

一根

固体汤料

1/4个

水

1杯

做法步骤

①将真姬菇分成小串，花椰菜切成适宜的大小。其他蔬菜切成8mm见方。
②往锅里加入水和蔬菜、麦片、固体汤料，煮到蔬菜变嫩。

＜水果沙拉＞

原料（1份）

苹果

1/8个

香蕉

半根

猕猴桃

1/4个

橘子

3片

柠檬汁

半大勺

做法步骤

水果切成易食用的大小，浇上柠檬汁，盛上容器。

发酵食品・・・

酸奶、芝士粉

食物纤维・・・

蔬菜、水果

低聚糖・・・

蜂蜜、麦片、洋葱、牛蒡、扁豆、香蕉

一句话总结MEMO

焗烤盘里，酸奶的水分被面包吸收，呈滤水状态，形成浓郁爽口的茅屋芝士般的口感。

编纂：管理营养师 新生晓子