关于脂肪堆积的原理与慢性炎症

食物中的糖在肠道变成葡萄糖被吸收。葡萄糖被肌肉和大脑摄入，用于补充能量。同时，也从剩余的葡萄糖中合成中性脂肪，储存于体内。血液中的葡萄糖之所以能让肌肉和大脑摄入，转换成能量，并促进剩余的葡萄糖合成中性脂肪，是由于胰腺分泌的体内激素即胰岛素的作用所致。转换成的能量越大，身体上的脂肪就会减少，相反脂肪的合成量越大，则会导致促进脂肪合成，就会出现脂肪堆积。

脂肪（细胞）被分解时，会在体内出现“炎症”现象。这一炎症，本来应该会自然地收敛，但是如果脂肪积累过多，或者由于其他关键因素等影响，就有可能导致无法收敛而演变成慢性化。这就是慢性炎症状态，会引起生活习惯病等很多疾病的原因。由于这一慢性炎症，会使体内的胰岛素效果变差（胰岛素抵抗性），在这种情况下如果继续大量摄取糖和脂肪的话，为了调整血糖值，会引起胰岛素大量分泌，促使脂肪合成，形成脂肪积累。