关于Lactobacillus bulgaricus OLL1073R-1（以下简称乳酸菌OLL1073R-1菌株）与Streptococcus thermophilus OLS3059（以下简称乳酸菌OLS3059菌株）

以乳酸菌OLL1073R-1菌株及乳酸菌OLS3059菌株发酵的酸奶具有增强NK细胞活性的效果，可降低罹患感冒的风险。株式会社明治在地方政府的协作下实施了人体试验及针对抗流感能力的动物试验。结果表明，以乳酸菌OLL11073R-1菌株及乳酸菌OLS3059菌株发酵的酸奶，不仅能增强NK细胞活性，降低罹患感冒综合征风险的效果，更可能具有抑制流感病毒的效果。在此，从免疫知识出发讲解免疫中特别重要的NK细胞的作用，并向各位介绍可促进NK细胞活性化的乳酸菌OLL1073R-1菌株及乳酸菌OLS3059菌株的试验结果。

乳酸菌OLL1073R-1菌株

乳酸菌OLS3059菌株

以乳酸菌OLL1073R-1菌株及乳酸菌OLS3059菌株发酵的酸奶，其特点是可产生大量的多糖体。乳酸菌等在菌体外产生的多糖体被称为EPS，研究表明其具有促进免疫机能活性化等多种功能。