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かくれんぼチョコケーキ

一見普通のデコレーションケーキですが、中には楽しい仕掛けが…！

栄養価/1人分

キッチンペーパーを敷いたザルの上にヨーグルトをあけ、半量（100g）になるまで冷蔵庫に置き、水切りヨーグルトを作る。
バターは湯せんで溶かしておく。
薄力粉とココアパウダーを一緒にしてふるっておく。
ボウルに卵を割りほぐしてグラニュー糖を入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜる。人肌程度に温まったら湯せんからはずし、白くもったりとするまでしっかり泡立てる。3）を全体に広げて入れ、2）も加えて、ゴムヘラで切るように、さっくりと、泡を消さないように混ぜ、オーブンペーパーを敷いた型に流し入れる。型を軽く（2回ほど）台に打ちつけ、180℃に温めたオーブンで30分焼き、網にのせて冷ます。
ヨーグルトチョコレートクリームを作る。ボウルに刻んだチョコレートを入れ、小鍋で温めた生クリームを注ぎ、混ぜて溶かす。砂糖を加え、氷水にあてて角が立つまでホイップしたら、水切りヨーグルトを加えて混ぜる。
4）の上部1.5cmを平らに切る。下部分の内側を丸くくり抜き、お好みのチョコレート菓子を入れたら、切った上部分の生地でフタをする。
5）を6）の周りに塗り、刻んだチョコレートやハート型に切ったいちごなどでデコレーションする。

4）で湯せんにかけすぎて温まりすぎると膨らまなくなります。
4）で生地をしっかりと泡立てる目安は、ハンドミキサーを持ち上げて、落ちた生地で「の」の字が書けて、3～4秒残るくらいです。