作り方

• ・半量になるまでヨーグルトの水切りをしておきます（400gのヨーグルトが200g位になるまで）。
• ・栗きんとんは、ペースト状になっている部分と栗の形が残っている部分に分けます。
• ・ケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。
• ・オーブンは180℃に温めておきます。

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• バターを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで20～30秒ほど加熱し溶かします。
• ボウルに砂糖と卵を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜます。
• 2）に水切りヨーグルトを3～4回に分けて加えてゴムべらなどでよく混ぜ、クリームとレモン汁、溶かしたバターと栗きんとんのペースト部分も加え、そのつど混ぜ合わせます。
  
• 3）にホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
  
• ケーキ型に4）を流し入れ、生地の上に栗きんとんの栗と黒豆を等間隔に表面に埋め込むように並べます。
  
• オーブンで50～60分ほど焼きます。途中、竹串をさしてみて何もつかなければ焼き上がりです。冷めてからオーブンシートをはがします。
  
• クリームを7分立てにホイップします。6）を6等分にし、ホイップクリームを添えます。