作り方

• ・冷凍パイシートは冷蔵庫に30分もしくは室温に10分おいて解凍します。
• ・チョコレートは粗く刻んでおきます。
• ・オーブンを180℃に温めておきます。
• ・ブルーベリーは解凍し、キッチンペーパーなどで水分を切っておきます。

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• 打ち粉を振ったまな板の上で解凍したパイシートをめん棒で18cm×18cmのサイズにのばします。オーブンシートの上にパイシートを1枚のせ、縁を1.5cmほど残してジャムを塗り、その上にチョコレートとブルーベリーを散らします。もう1枚のパイシートをかぶせ、縁の部分をしっかり押さえてとめます。
• 1）の中央に直径4～5cmのココットなどを置いて、放射状に12等分の切り込みを入れます。ココットを取り、切り込みを入れた部分を1本ずつくるくると同じ方向にひねります。
• 生地の表面全体に薄く溶き卵を塗り、180℃のオーブンで20分焼きます。