作り方

• カマンベールチーズはそれぞれを半分に切ります。くるみは粗く刻みます。
• パンケーキ生地を作ります。ボウルに卵、牛乳を入れてホイッパーでよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまでよく混ぜます。
• フライパンを熱してバターを溶かし、2）のパンケーキ生地を直径15cmくらいになるように流します。カマンベールチーズとくるみを生地に埋め込むように散らし、焼き色がついたら裏返して裏面もきつね色に焼きます。同じように8枚焼きます。
• 器に3)を盛り、ブルーベリージャムを添えます。
• ホットチョコレートを作ります。チョコレートは粗く刻んで湯せんで溶かします。鍋に牛乳を入れて火にかけ、50℃くらいまで温まったら一度火を消して、大さじ1ずつ溶かしたチョコレートに加えてのばします。この作業を4～5回繰り返したらチョコレートを鍋に加え、沸騰直前まで温めてカップに注ぎます。