焼きヨーグルトと柿と春菊の秋サラダ
焼きヨーグルトの酸味で、柿の甘みと春菊の香味が引き立ちます。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
| エネルギー | たんぱく質 | カルシウム | 食塩相当量 | 調理時間 |
|---|---|---|---|---|
| 219kcal | 9.0g | 171mg | 1.1g | 15分 |
材料（2人分）
-
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
200g
-
-
春菊
1/2束
-
柿
1/2個
-
生ハム
30g
-
ローストくるみ
10g程度
-
オリーブ油
小さじ2
-
塩
少々
作り方
下準備
- ・半量になるまでヨーグルトの水切りをしておきます。
- 1） 焼きヨーグルトを作ります。耐熱器に水切りヨーグルトを入れ、表面をならし、オーブントースターで10分焼きます。あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やします。
- 2） 春菊は葉を摘んで、食べやすい長さに切ります。柿は皮をむいて、薄めのくし形に切ります。生ハムは食べやすい大きさに切ります。くるみは大きめのものは3つに、小さめのものは2つに手で割ります。
- 3） 1）は、まな板の上に器をひっくり返して取り出し、5mm厚さに切ります。
- 4） ボウルに2）の春菊を入れ、オリーブオイルと塩を加えて混ぜます。器に盛り、2）の残りの食材と3）の焼きヨーグルトを彩りよくのせます。
焼きヨーグルトは、焼きたてはやわらかくて冷やすと固くしまります。冷蔵庫でしっかり冷やしてから取り出しましょう。
ヨーグルトの水切りをして分離した水分（ホエイ）はジュースに混ぜるとおいしくいただけます。
Copyright Meiji Co., Ltd. All Rights Reserved.