作り方

• ・半量になるまでヨーグルトの水切りをしておきます。

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• ベリーソースを作ります。鍋に冷凍ベリーと砂糖を入れて混ぜます。レモン果汁を加えて、水分が出てくるまで10分ほどおきます。
• 1)を中火にかけて、煮立ってきたら弱火～中火で7～8分煮ます。途中で焦げないようにときどき混ぜて、アクを取ります。煮あがったら冷ましておきます。
• ヨーグルトホワイトチョコクリームを作ります。チョコレートをきざんでボウルに入れます。鍋にクリームを入れて火にかけ、煮立ったらチョコレートのボウルに加えて、混ぜながら完全にチョコレートを溶かします。
• ボウルの底を氷水で冷やしながら、ホイッパーで攪拌してしっかり角が立つように9分立てにします。
• 水切りしたヨーグルトに砂糖を加えてよく混ぜて砂糖を溶かし、4)のボウルに加えて混ぜます。
• 器にコーンフレークを入れて、５）、３）、２）の順に重ねて盛り付けます。