白身魚のカルパッチョ 特製ヨーグルトソース
甘酸っぱいオレンジと水切りヨーグルトでさわやかに。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
| エネルギー | たんぱく質 | カルシウム | 食塩相当量 | 調理時間 |
|---|---|---|---|---|
| 183kcal | 9.7g | 65mg | 0.6g | 15分 |
材料（4人分）
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明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
200g
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鯛（刺身用）
150g
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ベビーリーフ
1パック
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オレンジ
1/2個
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＊ドレッシング
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オレンジ果汁
1/2個分（約大さじ3）
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塩
小さじ1/3
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白こしょう
少々
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オリーブ油
大さじ3
作り方
下準備
- ・ヨーグルトの水切りをします。（200gのヨーグルトが100gになる程度）
- 1） 鯛は薄いそぎ切りにします。オレンジは横半分に切って、半分は皮をむき、鯛と同じくらいのサイズに切ります。
- 2） 1)の残り半分のオレンジは果汁をしぼり、塩とこしょうを加えてよく混ぜます。塩が溶けたらオリーブオイルを加えてさらに混ぜます。
- 3） ベビーリーフをお皿に盛り付け、上に1)の鯛とオレンジの果肉をのせます。ドレッシングをかけ、水切りヨーグルトをそえてつけながらいただきます。
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