【ブルガリア】スネジャンカ
ブルガリア語で「白雪姫」という意味のヨーグルトサラダです。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
- エネルギー
- 171kcal
- たんぱく質
- 7.8g
- カルシウム
- 234mg
- 食塩相当量
- 0.9g
- 調理時間
- 15分
材料（4人分）
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明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
800g
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きゅうり
2本
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塩
小さじ1/2
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オリーブ油
小さじ2
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ディル
3～4枝
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ローストくるみ
4粒
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塩
小さじ1/4～1/3
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白こしょう
少々
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砂糖
1g
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にんにく
小さじ1弱
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チコリ
適宜
作り方
下準備
- ・ヨーグルトの水切りを一晩（8～10時間）くらい行ないます。（800gのヨーグルトが約350gになる程度）
- きゅうりは3～4mmくらいの小さい角切りにします。分量の塩をまぶしてしばらく置き、水分が出てきたらもんで余分な水分を出し、キッチンペーパーなどでよく水気をしぼります。
- くるみは粗く砕きます。ディルは太い枝を除いて、みじん切りにします。
- ボウルに下準備の水切りヨーグルトを入れ、1)、2)、オリーブオイルを加えて混ぜ、塩、こしょう、砂糖で味をととのえ、お好みでおろしにんにくをほんの少量加えます。アイスクリームディッシャーかスプーンを使って丸く盛りつければできあがりです。
生のくるみを使う場合はフライパンで乾煎りしましょう。
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