ささみのカレースティックフライ
さっぱり味の水切りヨーグルトがカレー風味のフライによく合います。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
| エネルギー | たんぱく質 | カルシウム | 食塩相当量 | 調理時間 |
|---|---|---|---|---|
| 224kcal | 18.2g | 66mg | 1.0g | 20分 |
材料（4人分）
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明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
200g
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鶏ささみ
4本
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塩
小さじ1/2
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小麦粉
大さじ1
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カレー粉
小さじ1
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卵
1個
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サラダ油
小さじ1/2
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パン粉
適量
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揚げ油
適量
作り方
下準備
- ・材料表の分量でヨーグルトの水切りを1～2時間ほど行ないます。
- 1） 塩、小麦粉、カレー粉を合わせて混ぜます。
- 2） 卵にサラダ油を加えてよく溶きほぐします。
- 3） 鶏ささみは筋を取り、縦少し斜めに3～4等分に切り分けます。1)をまぶして、2)をつけ、パン粉をたっぷりつけて台にのせ、手のひらで台の上を転がしながら棒状に成型します。
- 4） 170～180℃に熱した揚げ油で、色よく揚げます。下準備で作っておいた水切りヨーグルトを添えて、つけながら食べます。
ヨーグルトの水切りの目安は水切り前の6割の分量になるくらいです。
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