講師紹介

カカオとお酒、どっちも選べない♡

山下 舞子

趣味
おいしいものを食べにいく、ホットヨガ、ウォーキング
経歴
2001年
入社。研究所にてチョコレートの味つくりを担当。
2008年
菓子商品開発部異動(現部署)。
明治ミルクチョコ群、メルティーキッス、チョコレート効果などの商品開発を担当。
2016年
明治THE Chocolateの専任担当へ。

夢はカカオ農園主!

佐久間 悠介

趣味
サッカー、料理、娘と遊べるナイスな公園を探すこと
経歴
2007年
入社。研究所カカオグループ配属。
カカオの研究に従事。中南米を中心としたカカオ産地で活動。
2011年
山形県のグループ会社へ出向。
工場にてチョコレートの製造に携わる。
2014年
菓子商品開発部へ異動。
きのこの山・たけのこの里、ガルボ、明治ミルクチョコレート等の担当を歴任。
2017年
10月~ 明治THE Chocolate専任担当。  

日本人平均の10倍チョコレートを食べる女。

須田 彩歌

趣味
旅行、フラ、ダイビング
経歴
2008年
入社。研究所カカオグループ配属。
カカオの研究、業務用商材の開発に従事。
2015年
菓子マーケティング部 事業企画グループへ異動。
100%ChocolateCafe.のメニュー、商品の企画・開発を担当。
2018年
菓子マーケティング部 カカオ戦略グループへ異動。
チョコレート文化啓発担当。

三段跳びでカカオ産地を飛び回りたい!

大髙 健太郎

趣味
海外旅行、食べ歩き
経歴
2010年
入社。菓子営業部 大阪量販第二エリア支店配属。
大手量販店様への営業を担当。
2014年
菓子マーケティング部 事業企画グループへ異動。
100%ChocolateCafe.の店舗運営、百貨店催事運営に携わる。
2018年
菓子マーケティング部 カカオ戦略グループへ異動。
チョコレートの普及を中心とした活動。
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