トランス脂肪酸の含有量

分析結果一覧

※1:炭素数14~22のモノトランス脂肪酸,炭素数18のジ及びトリトランス脂肪酸を測定対象としています。 基準油脂分析試験法2.4.4.3-2013(日本油化学会の分析法)、AOAC 996.06(AOACインターナショナルの分析法)、AOCS Ce 1h-05(米国油化学会の分析法)を参考とした方法で測定した参考値です。 
※2:検出限界0.1mg/10g

「コーンソフト」における
トランス脂肪酸低減の取り組み