フライパンで！お手軽ビリヤニ
異国の味をフライパンで簡単に！スパイスの香りが食欲をそそる1品です♪
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
- エネルギー
- 516kcal
- たんぱく質
- 20g
- カルシウム
- 62mg
- 食塩相当量
- 3.2g
- 調理時間
- 25分（お肉の漬け込み時間・お米の炊き時間は含まない）
材料（2〜3人分）
-
鶏もも肉
300g
-
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
-
-
塩
小さじ1/2（鶏もも肉下味付け用）
-
こしょう
少々
-
-
明治北海道バター
15g
-
-
＊A
-
フライドオニオン
大さじ3
-
トマトケチャップ
大さじ3
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クミンパウダー
大さじ1
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コリアンダー
大さじ1/2
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ターメリック
大さじ1/2
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クローブ
小さじ1/2
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チリパウダー
小さじ1
-
シナモン
小さじ1/2
-
カルダモン
小さじ1/2
-
-
バスマティライス（30分浸水した物）
2合（300g）
-
水（塩大さじ1を入れておく）
2L
-
-
＊トッピング
-
レモン
4切れ
-
パクチー
適量
-
ミント
適量
作り方
- 鶏もも肉はひと口大の大きさにカットし、食品用袋に入れる。 塩とこしょう、明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンを入れ、全体に揉みこんでから15分程漬け込んでおく。
- 中火で温めたフライパンに明治北海道バターとAの調味料を加え、中火で炒める。1）の鶏もも肉を入れ、スパイスが全体にいきわたるように混ぜる。（この時完全に火が通っていなくても良い）
- 別の鍋に塩大さじ1を入れたお湯2Lを沸かし、浸水して水気を切ったバスマティーライスを入れ、時々混ぜながら7分茹でる。茹で上がったお米をざるに上げ、2）のフライパンの上に敷く。
- 蓋をして最初は強火で2分、その後弱火で15分加熱し、10分蒸らして完成。器に盛り、お好みでレモンとパクチー、ミントをトッピングする。
鶏肉だけ先に炒める工程では、軽く火が通るくらいでよいです
火の通りを均一にするため、お米の浸水時間は守りましょう
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