さつまいもっち
さつまいもの甘みとメープルシロップの相性が抜群！新食感のさつまいもスイーツ♪
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
- エネルギー
- 280kcal
- たんぱく質
- 4.4g
- カルシウム
- 153mg
- 食塩相当量
- 0.2g
- 調理時間
- 20分（冷やす時間は含まない）
材料（4人分（20×12×6cmの型を使用））
-
さつまいも
200g
-
片栗粉
30g
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砂糖
50g
-
塩
少々
-
明治おいしい牛乳
400ml
-
くるみ（細かく砕いたもの）
適量
-
メープルシロップ
適量
作り方
- さつまいもは皮を剥いて1cmの厚さに切り、水に10分～浸けておく。
- さつまいもは耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ（600W)で竹串がスッと通るまで5～7分加熱し、フォークで細かく潰す。
- 鍋に片栗粉、砂糖、塩、明治おいしい牛乳を加える。裏ごししたさつま芋を入れて混ぜ、中火でトロリとするまでよく練る。弱火にし、5分程ダマにならないようによく練る。
- 3）を型に入れ、冷蔵庫で冷やす。
- 4）を切り分け、器に盛る。細かくしたクルミとメープルシロップをかける。
さつまいもを水につけておくことで、加熱した際にでんぷんの粘りがほどよく抜け、なめらかにつぶしやすくなります
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