ガーリックバターポテトシュリンプ

ぷりっぷりのえびと、ホクホクじゃがいもは相性抜群◎

このレシピで使用した商品

栄養価/1人前

エネルギー
245kcal
たんぱく質
17.2g
カルシウム
65mg
食塩相当量
1.1g
調理時間
15分

材料（4人前）

  • むきえび

    300g

  • じゃがいも　

    2個（約300g）

  • ブロッコリー

    1/2株（100g）

  • オリーブオイル

    大さじ1/2

  • 明治北海道バター

    20g

  • 粗びき黒こしょう

    少々

  • ＊A

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • レモン汁

    大さじ1

  • 塩

    小さじ1/2

  • こしょう

    少々

  • にんにく（みじん切り）

    2片分

作り方

  • ポリ袋にA、えびを入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間ほど漬けておく。
  • じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、数分水（分量外）にさらす。水気を切って耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで4分ほど、柔らかくなるまで加熱する。 ブロッコリーは小房に切り分ける。
  • フライパンにオイルを中火で熱し、じゃがいもとブロッコリーを入れ、焼き色がつくまで4-5分返しながら焼く。全体に塩少々（分量外）を振り、一度取り出す。
  • 同じフライパンに2）のえびを、漬けていたオイルごと入れて中火で熱し、両面焼く。
  • えびに火が通ったら、じゃがいもとブロッコリーを戻し入れる。
  • 仕上げに明治北海道バターを入れ、溶かす。粗びき黒こしょうを振ってざっと炒め合わせて皿に盛る。

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