作り方

• キャベツは洗って、少し水気があるままラップで包む。600Wの電子レンジで3分30秒～4分加熱し、粗熱をとったら芯の固い部分は除く。
• 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、菜箸を転がして開きやすくする。横1辺を残し、縦横3辺の端を切り落として開く。
• キッチンペーパーで水気をとったキャベツ1枚を広げその上に油揚げ1枚、青しそ4枚、チーズ2枚を載せる。キャベツの手前と両端を折り込み、手前からきつめに巻いていく。同様にもう1本作る。
• 3）の巻きおわりを下にして耐熱容器に入れ、混ぜ合わせたAをかける。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。食べやすい大きさに切って盛りつける。