切り干し大根とトマトのサラダ
お酢の酸味でさっぱり食べやすい！クリーミーな切り干し大根とトマトのサラダ。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
- エネルギー
- 121kcal
- たんぱく質
- 6.9g
- カルシウム
- 139mg
- 食塩相当量
- 0.8g
- 調理時間
- 30分
材料（4人分）
-
切り干し大根
30g
-
＊A
-
明治おいしい牛乳
1/2カップ
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しょうゆ
小さじ2
-
酢
大さじ1
-
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ごま油
大さじ1
-
黒こしょう
少々
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トマト
100g
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明治北海道十勝スライスチーズ
2枚
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茹でえび
4尾
-
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きゅうり
1/2本
-
塩
少々
作り方
- 切り干し大根はさっと水で洗い、しっかりと水気をしぼる。Aを合わせた中に入れて混ぜ、やわらかくなるまで20分程置く。
- トマトはひと口大（くし形の半分）に切る。 スライスチーズは粗めの千切りにする。 茹でえびは殻を剥き、半分の厚さに切る。 きゅうりは千切りにし、塩少々をふってしばらく置き、水が出てきたら固くしぼっておく。
- 1）に2）、ごま油、黒こしょうを加えてよく和え、器に盛る。
1）の工程で、たまに混ぜながら置くとまんべんなくやわらかくなります。
えびの代わりに、ハムやかにかま（かに風味かまぼこ）でもおいしくいただけます。その場合は味が濃くなるので、しょうゆの量を調整してください。
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