マッシュポテトおばけのサラダ～特製ハロウィンドレッシング～

かわいいおばけたちがひょっこり♡カラフルな見た目がハロウィンパーティーにぴったり！

このレシピで使用した商品

栄養価/1人分

エネルギー
178kcal
たんぱく質
4.8g
カルシウム
68mg
食塩相当量
1.0g
調理時間
20分

材料（4人分）

  • じゃがいも

    300g

  • ＊A

  • 明治北海道十勝パルメザンチーズ

    10g

  • 明治おいしい牛乳

    5g

  • にんにく（すりおろし）

    2g

  • 黒こしょう

    少々

  • かぼちゃ

    40g

  • グリーンカールまたはリーフレタスなど

    50g

  • ミニトマト

    4個

  • うずらの卵（水煮）

    4個

  • ＜紫玉ねぎとヨーグルトの塩麹ドレッシング＞

  • 紫玉ねぎ

    50g

  • 酢

    大さじ1

  • ＊B

  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

    大さじ3

  • 塩麹

    大さじ1

  • にんにく（すりおろし）

    少々

  • オリーブ油

    大さじ2

  • こしょう

    少々

  • はちみつ

    小さじ1

  • 海苔

    適量

  • トマトケチャップ

    適量

  • マヨネーズ

    適量

作り方

下準備
  • ・にんにくはすりおろしておきます。（チューブにんにくでも可）
  • ・海苔で、おばけの目、鼻、口を作っておきます。（マッシュポテト、ミニトマト、うずらの卵用） ふやけるのを防ぐ為、ラップで挟み、タッパーに入れて冷蔵庫で保管しておきます。
  • 洗ったじゃがいもにふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。熱いうちに皮をむき、マッシャーかフォークでつぶします。粗熱が取れたら、Aを加えてよく混ぜ、おばけの形に成形します。完全に冷めたら、海苔で作っておいたおばけの目と口をマヨネーズで貼り付けます。
  • かぼちゃは薄切りにして4㎝幅に切り、耐熱容器に入れて水をふりかけ、600Ｗの電子レンジで1分～1分半加熱します。
  • ミニトマトとうずらの卵は、海苔で作っておいたおばけの目、鼻、口を貼り付けます。（ミニトマトはケチャップ、うずらの卵はマヨネーズで）
  • 玉ねぎは薄切りにしてしばらくお酢に漬けます。お酢が紫色に変化してきたらBと混ぜ、ミキサーまたはブレンダーにかけます。
  • お皿にレタスをのせ、1）、2）、3）を盛りつけます。4）のドレッシングを添え、お好みでかけて混ぜていただきます。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは種類によって水分量が異なります。マッシュポテトを作る際は牛乳の量で固さを調節してください。
おばけの顔は、海苔用のパンチを使用すると簡単です。

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