作り方

• ・オーブンを220度に予熱しておきます。

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• 生モッツァレラは、手で4等分にちぎっておきます。
• かぼちゃは種とワタを取り除き、皮つきのまま大きめの一口大に切ります。耐熱容器に入れ、水をふりかけてラップをし、600Ｗの電子レンジで5分加熱します。 皮の部分は切り落とし、熱いうちにマッシャーやフォークでつぶし、粗熱が取れたら、牛乳を加えて混ぜます。（皮は捨てずにとっておき、冷めたら包丁またはキッチンばさみで、おばけの目、鼻、口、ヘタを作っておきます）
• 玉ねぎはみじん切りにします。
• 熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎを弱火で炒めます。 しんなりしたら、合いびき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒めます。塩、こしょうで味を調え、冷ましておきます。 炒めた際に水分が出た場合は、吸い取っておきます。
• パン粉はフライパンできつね色になるまでから炒りします。
• 2）に4）を加え、よく混ぜます。4等分に分け、平らにしたところに1）をひとかたまりずつ入れ、丸く成形します。冷蔵庫で10分休ませます。
• 6）に小麦粉、とき卵、5）のパン粉の順につけ、クッキングシートをしいた天板に立つように乗せ、オーブンで10分焼きます。
• お皿にトマトケチャップで、くもの巣を描き、7）をのせます。皮で作っておいた目、鼻、口、ヘタにトマトケチャップを塗り、コロッケに貼り付けておばけの顔を作ります。