作り方

• ・いちごは洗ってヘタを取って縦2つに切り、グラニュー糖をまぶして10分位おき、ザルなどで水分をきります。
• ・オーブンを180℃に温めておきます。

---

• ボウルに薄力粉をふるって入れ、グラニュー糖、塩を加えて混ぜます。
• 卵を溶いてから、1）に3回位に分けて加えます。卵を入れたら、そのつど、ホイッパーで混ぜましょう。
• クリームと牛乳を混ぜ合わせ、３回位に分けて2）に混ぜ入れます。
• 耐熱皿にバターを薄く塗って3）を流し入れ、いちごと凍ったままのブルーベリーとラズベリーをランダムに散らします。
• キッチンペーパーをしいたバットに入れ、耐熱皿の半分くらいまで静かに湯を注ぎます。バットごとオーブンの天板にのせて180℃で30～35分程、湯煎にかけながら焼きます。
• 竹串などを刺してみて、何もついてこなくなったら焼き上がりです。
• クリームを7分立てにします。焼き上がったクラフティを6等分にし、お好みで粉糖を振ってホイップクリームを添えます。