作り方

• ・チーズ、卵は常温にしておく。

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• ケーキの型の底・側面にクッキングペーパーを敷く。
• 清潔な袋にビスケットを入れ、めん棒などでたたき、粉砕する。
• 2）に湯せんで溶かしたバターを混ぜ合わせ、型の底に敷き詰める。
• 大きめのボウルに、カマンベールチーズ1個分、クリームチーズを入れ、クリーム状になるよう混ぜ合わせる。砂糖、卵、の順に入れ、その都度よく混ぜる。薄力粉をふるい入れ、滑らかに混ぜる。
• 残りのカマンベールチーズを6等分くし切りにする。
• 3）の型に4）を流し入れる。5）を等間隔に並べ、ラズベリーを飾る。
• 170℃のオーブンで35分ほど焼く。
  皿に盛り仕上げに粉糖をふって、6等分に分ける。