作り方

• かぼちゃは皮をむいてひと口大に切ります（かぼちゃの皮は捨てずにとっておきます）。ベーコンは1cm幅に切ります。玉ねぎはスライスして水にさらし、水気を切ります。チーズは1cm角に切ります。
• かぼちゃとベーコンを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2～3分加熱します。フォークなどでつぶしてあら熱をとります。
• ボウルに2）、玉ねぎ、チーズを入れ、マヨネーズを加えて全体を和えます。塩、こしょうで味をととのえます。
• 3）をジャック・オー・ランタンの形に丸くととのえます。
• かぼちゃの皮をラップで包んで電子レンジ加熱してやわらかくし、キッチンばさみなどを使ってジャック・オー・ランタンの顔のパーツを作って4）に貼りつけます。
• 5）を器に盛り、まわりにベビーリーフを添えます。