チーズオムライス弁当
子どもが大好きなオムライスで、苦手野菜もぐっと食べやすく！
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
- エネルギー
- 427kcal
- たんぱく質
- 15g
- カルシウム
- 133mg
- 食塩相当量
- 1.9g
- 調理時間
- 20分
材料（2人分）
-
＊チキンライス
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ご飯
茶碗軽く2膳分
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鶏もも肉
50g
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玉ねぎ
1/8個
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ピーマン
小1個
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トマトケチャップ
大さじ2
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塩、こしょう
各少々
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卵
1個
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塩
少々
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明治北海道十勝スライスチーズ
2枚
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サラダ油
大さじ1/2
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レタス、ブロッコリー、ミニトマト、ソーセージなどのおかず
適宜
作り方
- チキンライスを作ります。鶏肉はこま切れに、玉ねぎとピーマンはそれぞれみじん切りにします｡
- フライパンにサラダ油を熱し､鶏肉を炒めます。肉の色が変わったら､玉ねぎとピーマンを加えてさらに炒め、野菜がしんなりしたらケチャップと塩､こしょうを加え､軽く水分を飛ばすように炒めます。火を止めて温かいご飯を加えて混ぜます。
- 卵に塩を加えて溶きほぐし､ざるでこします。小さいフライパンを弱火にかけ､サラダ油(分量外)を薄く塗り､こした溶き卵の半量を流し入れ薄焼き卵を作ります｡同じようにもう一枚焼きます。
- ラップの上に3）を広げて置き､お好みの型などで抜きます。抜いた部分が隠れるようにスライスチーズをのせ､その上に2）の半量をのせます。ラップで包みこみながら、お弁当に入る大きさに形をととのえます。
溶き卵にざるでこすひと手間を加えると、きれいな焼き上がりになります。
ラップを使うと形を整えやすいです。
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