おからのヨーグルトサラダ

おなじみの食材にヨーグルトを加えて洋風にアレンジ！

このレシピで使用した商品

栄養価/1人分

エネルギー
195kcal
たんぱく質
6.6g
カルシウム
101mg
食塩相当量
1.2g
調理時間
15分

材料（2人分）

  • おから

    125g

  • 顆粒コンソメ

    小さじ1/4

  • ハム

    2枚

  • きゅうり

    1/2本

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • ホールコーン缶詰

    大さじ3

  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

    40g

  • マヨネーズ

    大さじ2

  • 塩、こしょう

    各少々

作り方

  • おからは鍋で乾煎りします。パラパラになったら、水1/2カップ（分量外）と顆粒コンソメを加え、おからとなじむまでしっかり火を入れ、炒り煮にして火を止めます。バットなどに移して冷まします。
  • ハムは1～1.5cmの色紙切りに、きゅうりは小口切りに、玉ねぎは薄切りにします。きゅうりと玉ねぎにそれぞれ塩少々をふり、しんなりしたらもんで、水気をしぼります。
  • ヨーグルトはなめらかに溶いて、マヨネーズを加えて混ぜます。
  • 1）に3）を加えて混ぜ、さらに2）とホールコーンを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえます。

ワンポイントアドバイス

おからは乾煎りの際に、しっかりと火を通しましょう。おからは足が早いので炒り煮にします。炒ることで独特の香りもやわらぎます。

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