作り方

• 玉ねぎはみじん切りにします。トマトは1cm角に切ります。
• フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりしたらトマト、合びき肉を加え、ほぐしながら炒めます。ひき肉の色が変わったら、トマトケチャップ、ウスターソースを加え、汁気を飛ばしながら炒め、塩、こしょうで味をととのえます。
• グリーンリーフはスライスチーズくらいの大きさに切ります。ゆで卵は輪切りにします。
• ラップを海苔よりも大きめに広げ、その上に海苔1枚を角が手前になるよう斜めに置きます。中央にご飯1/2膳分を四角く平らにのせます。2）の具の1/4量をご飯の上にのせて平らに伸ばし、さらにスライスチーズ1枚、3）の具の1/4量をのせ、残りのご飯1/2膳分をかぶせて塩少々をふります。
• 手前の海苔の角を中央に向けて、ご飯にぴったりくっつけるように折ります。海苔が少し重なるように反対側の角も折ります。残りも同じように折ったらラップの上で裏返し、ラップで包みます。
• しばらく置いてなじませ、同じようにあと3個つくります。切る前にラップをはがし、半分に切ります。